Ambuyat
让文莱引以为傲的国菜。源自西米棕榈树的内部树干，Ambuyat由淀粉、白色固体（类似于木薯淀粉）和水混合组成。搭配花生果酱汁（通常是酸辣味的），ambuyat可完全食用且无需咀嚼。 实际上，可正常吞咽，其咸味让人流连忘返。
Ambuyat也是一种具有特定食用方法的菜肴。 使用一称为“candas”的V形竹棍（联想一下筷子，除了一端是连在一起的），其食用方式是将其旋转到candas尖端上，然后将其浸入花生果酱汁。
