去文莱旅游如何才能更快地融入本地？答案便是：品尝文莱特色美食。

文莱传统甜点与新加坡、马来西亚和印度尼西亚的许多传统甜点相似。过去，由于资源供应有限，文莱人会利用天然材料做蛋糕，例如用椰子树或棕榈树的树叶、枝干等。如今，文莱甜点依旧受到欢迎，每一口都是历史传承。

用美食来理解地方特色文化，一起来看看文莱十道传统甜食有哪些吧！

Pipis

这种甜品由粘米粉与碎椰果制作而成，外部用棕榈叶包裹并由一根牙签固定形状。

Lenggang

这种甜品的口感很像薄煎饼。甜品由面粉、椰奶、鸡蛋制作而成，用香兰汁调味，然后填充磨碎的椰子和棕榈糖。“lenggang”这个名字来源于另一个当地词“摇摆”，因为制作lenggang时，将面糊薄薄地铺在锅上的动作会让制作者摆动臀部。

Seri Rupa

这些双层甜品的原料是米粉、椰奶、橙汁和红棕榈糖，制作时需要用像小篮子的棕榈叶固定住形状，再蒸熟，因此甜品中也带有棕榈叶的香气。

Renjis Daging

该甜品也被称为Roti Jala。Renjis Daging本身就像一件艺术品。“Jala”的意思是“网”，指的是用姜黄（使其呈黄色）、面粉、鸡蛋和椰奶制作而成的网状煎饼。它既可以单独卷起来，也可以加碎肉馅，还可以与鸡肉或牛肉咖喱一起食用。

Koci

该甜品发音为“koh-chee”，原料是糯米粉融合加糖椰奶，由香蕉叶包裹固定形状制作而成。

Ondeh-ondeh

这是文莱本土的麻薯。将糯米粉与香兰汁混合，搓成球状，再填入磨碎的椰果和红棕榈糖。

Kelupis

这是一种咸味小吃，在夜市和小摊中很常见。它由椰奶和糯米制成，然后用nyirik叶包裹、用薄棕榈叶别住或用绳子绑在一起，再蒸熟。

Jelurut

“Salurut”“calurut”“celurut”都是它的别称。它是一种甜的长锥形小吃，也是当地人的最爱，需要解开（或挤压）棕榈叶才能吃到它。

Putu Mayang

通常也被称为“katu mayang”。面条的原料是椰奶、水和磨碎的稻米，混合揉搓后，将面团压入一个有66个孔的黄铜器皿（称为“pangantulan Katu Mayang”），然后蒸熟并淋上甜绿色椰奶酱。

Puteri Ayu

这些迷你蛋糕甜点也被称为“apam”，由米粉、鸡蛋、糖、椰奶和香兰汁混合蒸制而成，大家可以根据个人喜好制作成不同形状和不同颜色的甜品。

编辑：黄心蓉

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