提到菲律宾美食，人们常常会想到国菜之一的菲式烤乳猪（Lechon），菲律宾人对于烤乳猪的喜爱自然不言而喻，逢年过节都要来上一只。
然而你以为菲律宾只有烤乳猪吗？以下这些美食你都不一定听过，更别说是吃过了！
1、鳄鱼肉·达沃
说起达沃的榴莲，那真的是又便宜又好吃。但是你们知道吗？这里还有众多的鳄鱼，所以像鳄鱼农场、鳄鱼公园等也就应运而生。
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鳄鱼肉成为达沃非常普遍的一道菜。通常鳄鱼肉搭配新鲜的青柠檬和酱汁做成sisig的形式，鲜香味美。
另外，鳄鱼肉还是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，优质的鳄鱼肉不但好吃还有众多的功效。所以来到达沃可别光吃榴莲了，记得尝尝独特的鳄鱼肉。
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2、椰奶芋头叶·比科尔
大家一定都吃过芋头，但芋头叶就不一定了。在吕宋岛的比科尔地区，有一座名叫卡马利格（Camalig）的小镇，有着全菲律宾最好吃的芋头叶（Laing）。用椰奶、辣椒、虾酱慢慢煨煮，就能制作成一道美味的椰奶芋头叶。
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椰奶芋头叶在菲律宾的很多地方常常以配菜的形式出现，但由于比科尔地区的芋头叶实在太好吃，所以在这常常以主菜的形式出现。同时，芋头叶披萨也是当地特色美食，超级美味，当你来到黎牙实比，前往马荣火山的时候，一定要试试噢～
3、“比科尔快车”香辣炖·比科尔
比科尔的辣椒极其有名，简直是菲律宾的“辣都”，嗜辣爱好者们千万不要放过这个地方。其中最有名的一道菜便是“比科尔快车”香辣炖（Bicol Express）。由比科尔特有的辣椒、猪肉以及虾酱等煨制而成。
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比科尔地区对辣椒的喜爱已经疯狂到连冰淇淋都有辣椒口味了！辣椒冰淇淋共有五个级别，从入门级到火山喷发级，你是不是很想挑战一下呢？
4、菲式红烧肉
来到菲律宾必须尝一下另一道经典国菜——菲式红烧肉（Adobo），这是菲律宾一道非常常见又美味的菜肴。虽然也叫“红烧肉”，但做法和中国有所不同。通常是将蘸了醋的鸡肉或是猪肉焖透，使得整个肉做到软糯酥滑，肥而不腻。
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另外，菲式红烧肉还有水牛肉版本的，十分入味好吃。
5、毛蛋·菲律宾多地
如果你是一个猎奇的人，愿意尝试各种新鲜的事物，那么强烈推荐你吃一下菲律宾的毛鸭蛋（Balut），味道鲜美、营养丰富。
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6、巨型蚂蚁·伊罗戈斯
菲律宾北部的伊罗戈斯地区（Ilocos），因为常年气候干燥，所以农作物难以耕种。此时聪明的伊罗戈斯人就想到了许多办法。除了将鱼类、猪肉类的食物充分利用外，在这儿还有一种非常特殊的食材，即名为Abuos的红蚂蚁。
油炸蚂蚁、油炸蚂蚁卵，咬上一口鲜香酥脆，富含超高蛋白质。另外还有做成普罗旺斯风格的餐食，淋上橄榄酱汁，新鲜可口。
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7、树虫·巴拉望
觉得蚂蚁还不够劲爆？那么这一款形似树虫的美食可能要让很多人望而却步了。有人形容它们是长在树里的“生蚝”，吃起来就像一团爽滑的果冻。
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树虫名为Tamilok，通常生活在红树林中。要想吃到它们，还有些费事呢！你需要将红树林的杆茎剖开，然后仔细去寻找这些树虫的存在。吃树虫通常都是生吃的，可以加柠檬进行调味。
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编辑：黄心蓉
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